Коллоидный раствор — раствор, в котором растворённое вещество присутствует в виде крупных частиц.

Золь — коллоидный раствор твёрдого вещества в жидкости.

Гель — студенистая желеобразная масса, которая представляет собой пространственную сетку, образованную частицами вещества, в пустотах которой находятся молекулы растворителя.

Туман — коллоидный раствор, в котором жидкие частицы рассеяны в газовой фазе.

Эмульсия — система, состоящая из микроскопических капель жидкости, распределённых в другой жидкости.

Суспензия — неоднородная смесь, где твёрдое вещество в виде мельчайших частиц распределено в жидком веществе.

Коагуляция — это процесс, при котором коллоидные системы разрушаются. Происходит это из-за слипания частиц, которые образуют более крупные агрегаты. Эти агрегаты становятся менее устойчивыми, что приводит к разделению фаз в системе.

Синерезис — процесс, при котором гель постепенно теряет воду.