Наименьшую температуру плавления из представленных веществ будет иметь альдегид, у которого есть внутримолекулярная водородная связь. Это $2$-гидроксибензальдегид.

В 3-гидроксибензальдегиде и 4-гидроксибензальдегиде существует сильная межмолекулярная водородная связь, которая препятствует образованию внутримолекулярной.