Молоко (эмульсия жира в воде), йогурт (гель, образованный белками и молочнокислыми бактериями), яичный белок (гель, состоящий из белковых молекул, связанных водой), желе (гель, образованный из желатина и воды), мороженое (эмульсия жира в воде), майонез (эмульсия растительного масла в воде).