В ходе проекта создается что-либо. Научное исследование же направлено на изучение объектов, явления. Научное исследование предполагает наличие научной гипотезы, а у проекта её может и не быть. Проект имеет четкий план, по которому надо двигаться для достижения цели, а научное исследование — нет.  В то же время научное исследование может быть частью проекта.